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123腊八粥是中国传统的节日食品，寓意着吉祥和健康。以下是一些让腊八粥更滋补养生的方法：
### 1. 选择优质食材 - "五谷杂粮"：选择糙米、黑米、红豆、绿豆、薏仁等。 - "坚果类"：核桃、杏仁、花生等，富含不饱和脂肪酸和蛋白质。 - "干果类"：红枣、桂圆、枸杞等，有助于补气养血。 - "肉类"：可选鸡肉、猪肉或牛肉，增加蛋白质和微量元素。
### 2. 适当添加药材 - "党参、黄芪"：补气养血。 - "枸杞、红枣"：养肝明目。 - "莲子、百合"：养心安神。
### 3. 注意烹饪方法 - "提前浸泡"：将五谷杂粮提前浸泡，有利于消化吸收。 - "小火慢炖"：使用小火慢炖，使食材中的营养成分充分释放。
### 4. 调整食材比例 - "根据个人体质"：根据个人体质和需求调整食材比例，如体虚者可多加红枣、枸杞等。 - "平衡营养"：注意食材的多样性，保证营养均衡。
### 5. 适量添加调料 - "红枣、枸杞"：自然甜味，无需额外加糖。 - "蜂蜜、冰糖"：适量添加，增加口感。
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张洪熹腊八粥食材技巧
01儿童多加果仁和水果干
孩子们的腊八粥，除粳米、小米、黑米、赤小豆、豇豆、绿豆等底物原料以外，加入一些切碎的果仁和水果干，例如葡萄干、松子、莲子、核桃仁、栗子等，若孩子容易出现食后积食的情况，可以适当加入新鲜山楂消食健胃。
02上班族食粥多放米
上班族腊八粥中可以多添加一些富含碳水化合物的米类食品。如大米、薏米、燕麦，还可添加栗子、芡实、莲子等具有保健功能的坚果。
03女性不同时期选料有讲究
美容、抗衰老是女性追求的永恒话题。许多黑色食品都是美容食品，如黑豆、核桃仁。也可以在粥里添加一些薏米、枸杞、核桃、大枣、桂圆等可补血补气，气色红润。
04孕妇可以饮用腊八粥吗？
孕妇为特殊人群，针对此类人群，粥里应多加一下含钙丰富的糙米、花生仁、大豆、黑豆、大枣以及含铁量较高的大豆及坚果类食材。
05老年人多加延年益寿品究
老人的腊八粥当中，可适当添加核桃、枸杞、花生，大豆，这些都是益智健脑、增强免疫力首选食材。
06特殊疾病人群糖尿病患者
专家提醒，糖尿病及合并心脑血管疾病的患者，在腊八粥中适当添加燕麦、山药就能解决血糖升高的问题，因为食用燕麦以后可减慢血糖值的上升，而山药具有补脾益气的作用。切记不要放入大枣、柿饼块等含糖量高的原料，而且喝粥时不要放糖。
07心脑血管患者
患有心脑血管疾病的患者选材时应尽量少放脂肪含量高的花生，而可以多选择能够调节血脂血压的荞麦米、薏米、枸杞子、黄豆、绿豆等。这些都比较适合高血压患者和心脑血管疾病患者食用。
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